Getrocknete Hülsenfrüchte sind sehr lecker. Selbstgetränkte und gekochte Hülsenfrüchte behalten ihren Biss, schmecken besser und sind eine Nährwertquelle.
Wenn Sie als Erwachsener kein Fleisch für eine Woche essen, sparen Sie: 7 Monate Duschwasser, 111 km Autofahren, 1 glückliches Huhn und 7 Monate Arbeit für einen Baum. Mit jeder Woche ein Tag ohne Fleisch machen wir den Unterschied für die Zukunft unseres Planeten. Probieren Sie es während der Nationalen Woche ohne Fleisch.
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Nehmen Sie an der Nationalen Woche ohne Fleisch von 5 bis 11 im März teil!
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Die braune Bohne hat einen weichen, cremigen Geschmack und wird auf der ganzen Welt gegessen. Braune Bohnen werden hauptsächlich in Bohnengerichten verarbeitet.
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Weiße Bohnen sind etwas fester als Kidneybohnen, haben aber den gleichen cremigen Geschmack. Weiße Bohnen werden hauptsächlich mit Tomatensoße gegessen.
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Kidneybohnen (rote Bohnen) sind nierenförmig und haben einen leicht süßen Geschmack. Sie sind sehr beliebt bei Sportlern wegen der vielen Proteine.
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Kichererbsen haben einen leicht nussigen Geschmack. Humus und Falafel sind die zwei berühmtesten Gerichte mit Kichererbsen.
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Kapern haben einen süßen, fleischigen und speckigen Geschmack und werden daher oft als Beilage zu Speck und Zwiebeln gegessen.
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Die grüne Erbse hat einen milden Geschmack und die Textur ist weich. Diese Erbse ist ideal für eine herzhafte Erbsensuppe.
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Rote Linsen sind oft kleiner als andere Arten von Linsen. Sie sind sehr nahrhaft und sehr einfach zuzubereiten.
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Schwarzäugige Bohnen sind mittelgroße, cremefarbene Bohnen mit einem schwarzen "Auge" in der Mitte. Sie haben einen süßen, milden Geschmack.
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Der Edamame, ursprünglich ein japanischer Snack, fühlt sich in den kühlen Niederlanden noch nicht zu Hause, aber der Anbau befindet sich noch in den Kinderschuhen. Der niederländische Sojapionier beabsichtigt, diese Ernte auch in den Niederlanden zu einem Erfolg zu machen. In den Supermärkten kann nur noch der aus Asien importierte Edamame gekauft werden. Am Tag des offenen Feldes hatten wir die Schaufel und durften das erste Edamame aus niederländischem Boden vorab testen.
Neugierig auf die holländische Sojabohne, lies das Interview.
Jan-Willen und Martin Jonas sind mit der Verpackung von getrockneten Hülsenfrüchten groß geworden. Das Unternehmen ist hier seit 65 Jahren tätig. Die zwei Brüder reisen um die Welt, um Züchter im Ausland zu besuchen. Sie kaufen ihre Produkte direkt vom Landwirt, um mehr über die Qualität des Produktes zu erfahren. Auf diese Weise entdecken sie, ob es Unterschiede in der Geschmackswahrnehmung unterschiedlicher Herkunft gibt und ob eine grünere Kultivierung erreicht werden kann. Reisen Sie mit ihren Geschichten und Entdeckungen.
